Вот таких птичек мы испекли сегодня! С праздником ЖАВОРОНКОВ!

ВАСИЛЬЕВСКАЯ БИБЛИОТЕКА.
Вот таких птичек мы испекли сегодня! С праздником ЖАВОРОНКОВ !
22 марта хозяйки на Руси традиционно замешивали тугое дрожжевое тесто. Из него после лепили и выпекали в печи обрядовое печенье в форме птичек жаворонков. Как правило, их готовили ровно 40 штук по числу церковных Севастийских мучеников, почитаемых в эту дату. Такое печенье раздавали детям, чтобы те присказками и шутками быстрее закликали весну. Крошки от хлебных жаворонков по традиции нужно было отдать прилетевшим птицам.
России